Tác phẩm ly sứ “Chuột múa rồng” dựa trên một bức tranh Đông Hồ xưa miêu tả một lễ hội khi mùa màng bội thu, người dân ăn mừng cho sự ấm no hạnh phúc.
Hoạ sĩ đã kết hợp từ nội dung của tranh Chuột Múa Rồng truyền thống với lối vẽ hiện đại tạo nên 1 tác phẩm đặc trưng của riêng của Minh Long. Tác phẩm không những mang ý nghĩa mong muốn về cuộc sống đủ đầy mà còn ẩn chứa nhiều thông điệp đẹp đẽ về đất nước và con người Việt Nam.
Các họa tiết trong tranh như: những “hoạ tiết sóng” từ chiếc trống toả ra thể hiện tinh thần đồng lòng dân tộc và kéo “cỗ xe” đất nước đi lên, chú chuột nhỏ tay cầm lá cờ vẫy trước mũi rồng thể hiện ý chí vô cùng kiên cường và dũng cảm của những người trẻ Việt, đây còn là hình ảnh tái hiện của vị anh hùng dân tộc Trần Quốc Toản.